酒店實習感悟
添加時間:2017-11-26 23:59:50
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2013年,對,今年是2013年,我已然21歲,回首過去,時光荏苒,光陰似箭,有些事歷歷在目。
2013年1月14日,我在團哥的幫助下,來到了恒瑞國際大酒店,面試,打寒假工,在那做服務員。團哥說,這家酒店是湖南恒建房地產公司旗下的,他,元宵節就去恒建實習,在這里,工資很低,只有1000元錢月薪,當時,我選擇信任他,就來了。主要原因有,1,跟這個朋友接觸將近一年,對他有所了解,2,我自己也想多學習一下,開開眼見,3,體驗一下生活。
在這里,我認識了輝哥學長,認識了戴、劉主管,以及劉婷經理,等,認識了趙廚,聰姐,珍姐,芹姐等員工,認識了向哥,振哥等寒假工,他們給了我許多幫助,也教會了我怎么為人出世,讓我體會到了一個團隊的重要性,他們的努力工作,亦深深的觸發了我,讓我有所思,有所得,在這里我非常感謝他們!
在那里,工作非常自由,時忙時閑。我每天上午11:00鐘上班,2:30下班,下午5:00上班,下午9:30下班。如果,一天沒什么酒席的話,中午托托餐具,擦擦餐具,擺擺臺,然后等著下班,晚上則是自助餐,服務客人就餐,客人就餐完畢,收收盤即可,晚上8點多鐘,基本上就是和中午干的活一樣:如果一天酒席很多的話,我則不要做這些活,我們會在當天的酒席的前一天,搬好桌子,擺好酒水以及水果,當天則是負責傳某桌的菜,依次傳十道菜,等候客人吃完,再倒剩余菜,收盤,送盤,收杯子,送杯子,擦杯子,即可。這就是我一天基本的工作任務。
在這里,我依次介紹上面所提及的人物,我想把他們留在我日記當中,等我某一天回頭看時,也有一個美好的記憶。
團哥,我是非常信任他的,跟他打過暑假工。在酒店里,團哥教會了我,一,做事要細心,做細心活,多為他人著想,二,自己沒什么本事,但人際關系要處理好,三,碰見人,主動打招呼,問聲好,四,在該偷懶的時候偷懶,不該偷懶得時候,認真做好,要干一行愛一行。我跟團哥,一起當服務員,只當了幾天,他最喜歡送外賣,有外賣隨叫隨到,后來,沒跟他一起當服務員了,真心舍不的他,他被人事部總監調去當倉管,至于什么原因,不了了之;輝哥,與他只認識了20多天,他也是去恒建實習,跟輝哥相處,一天都很快樂的,他很開朗,很自信,經常跟他一起收大件(大碗筷),一起偷偷摸摸去搜別人藏的東西,然后偷偷摸摸幫別人吃了,我們經常談論學習,他老是叫我在學校一定要認真學習。。。從他身上,我看到了自信,我慢慢的要學會開朗,要對未來有信心;戴主管,我最喜歡跟她聊天,跟她聊天很輕松,很自在,每次一聊,就是聊她家的事,她為人很好,很好說話,比如說,補鐘,要提前下班,只要跟她一說,她會很直爽的答應你,一點也不會委婉拒絕;劉主管,非常感謝她,把我安排到28,29休假,不然,回家過年過不了,她不怎么說話,我跟她說話說的很少;劉婷經理,很客氣,每次都會拿幾粒糖分給員工,員工對她發脾氣,她也不會發火,依舊很溫柔對你說,讓你拿她沒辦法這讓我看到了一個管理者的心有多寬,能容多大事,對員工客氣,上下級關系處理的非常好;趙廚,是廚師長,一天不要做什么事,管理一下手下的廚師,特殊的菜,手下的廚師做不了,他才去做,一個月工資少說有八千,哎,這就是技術精不精的問題啊,那幾天,我皮膚過敏,臉腫了3天,只有趙廚關心我,要我注意這,注意那,可能是我們兩個都有那么胖的緣故吧;說起聰姐,我最喜歡看她嘟嘴巴,她一嘟嘴巴,壞心情就沒了,怎么行容她呢,她就是一個小虎,一天情緒大起大伏,心情好的時候,你叫她幫你干什么,她都會同意,心情不好的時候,別說不答應你,她會指著你鼻子,作死的說:珍姐,是一個很有上進心的人,做事非常認證,也非常勤奮,從來不抱怨什么,我朋友老是說,如果他以后能有像她一樣的老婆就好了;芹姐,最喜歡和我搭檔,和她搭檔一點也不累,棘手事,累事,她幫你做,剩下的輕事我做,她說,我跟她有默契;向哥,很好學,你不打聽他他是寒假工,還以為是長期工;振哥,多虧有了他,不然,我就要送外賣,我最討厭送外面,一想起振哥,就會想到,某一刻,他躲到樓梯下,坐著悠然點一支煙。。。。
當然,在酒店,認識的人不只這些,還有很多。。。。。
我忘不了這些一起做過事的人,也忘不了偷偷摸摸偷東西吃的情節,還有偷偷摸摸搜別人藏的東。。。